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Datos generales:

 
  • Nombre oficial: República Helénica
  • Superficie: 131.957 km²
  • Población: 11.100.200 h
  • Capital: Atenas
  • Lengua oficial: Griego
  • Moneda: Euro
  • Religión: mayoría greco-ortodoxa.  Minorías: musulmanes, católicos y judíos.
  • Forma de gobierno: República parlamentaria

 

 

 

 

 
Mapa de Grecia
 

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    Expresiones usuales
 

COMUNICACIÓN  BÁSICA:

Ne
No Oji
Por favor Parakaló
Gracias Efjaristó
De nada Típota / Parakaló
De acuerdo Endáxi
Hola Yásas
Perdón Signómi
Buenos días Kaliméra
Buenas tardes Kalispéra
Buenas noches Kaliníjta
Me llamo Me léne

 

PREGUNTAS:

¿Qué?

Tí?

¿Por qué? Yatí?
¿Dónde? Pú?
¿Cómo? Pos?
¿Cuándo? Póte?
¿Cuánto? Póso?
¿Qué hora es? Ti ora ine?
¿Cómo te llamas? Pós se léne?

 

PALABRAS  HABITUALES:

Aquí Edó
Allí Ekí
Salida Éxodos
Entrada Ísodos
Cerca Kondá
Lejos Makriá
Arriba Epáno
Abajo Káto
Izquierda Aristerá
Derecha Dexiá
Grande  Mégalo
Pequeño Mikró
Atrás Píso
Delante Brostá
Bien Kalá
Mal Ásjima
Caro Acrivó
Barato Aftinó
Abierto Anijtá
Cerrado Klistá
Pronto Norís
Tarde Argá
Baño Tualétes
Ocupado Katiliméni

 

TEMPORALES:

Un minuto

Éna leptó

Una hora

Mía óra

Media hora

Missí óra

Semana

Evdomáda

Día

Méra

Mes

Mína

Ayer

Ejcés

Hoy

Símera

Mañana

Ábrio

Lunes

Deftéra

Martes

Tríti

Miércoles

Tetári

Jueves

Pémpti

Viernes

Paraskeví

Sábado

Sávato

Domingo

Kiriakí

Enero

Januário

Febrero

Flevári

Marzo Mártio
Abril Aprílio
Mayo Maio
Junio Yunio
Julio Yoelio
Agosto Ábgusto
Septiembre Septémbrio
Octubre Octómbrio
Noviembre Noémbrio
Diciembre Dekémbrio

 

NÚMEROS:

0 - Midén 10 - Déka 100 - Ekató
1 - Éna 20 - Íkosi 200 - Diakósa
2 - Dío 30 - Triánta 300 - Triakósa
3 - Tría 40 - Saránta 400 - Tetrakósa
4 - Téssera 50 - Penínta 500 - Pentakósa
5 - Pénte 60 - Exínta 600 - Exakósa
6 - Éxi 70 - Ebdomínta 700 - Eptakósa
7 - Eptá 80 - Ogdónta 800 - Ojtakósa
8 - Octó 90 - Enenínta 900 - Eñakósa
9 - Enéa   1000 - Jilia

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     Comidas

LA  COCINA  GRIEGA,  PASIÓN  DE  DIOSES

Ligera y basada en ingredientes naturales, la cocina griega tiene variedad de platos.  Disfrutarla es todo un ritual... y un placer.

Con más de 4.000 años de antigüedad, es un símbolo de civilización y tradición culinaria.

Una de las características más interesantes de la gastronomía griega es que se fundamenta en ingredientes únicos, con una gran abundancia de productos frescos, sabrosos y saludables.  Otra de sus peculiaridades es que en Grecia se le da mucha importancia al hecho de acompañar la comida en un ambiente agradable y con una grata compañía.

La simplicidad y un juicioso uso de hierbas aromáticas son otros de los secretos de esta exquisita cocina tradicional, además del uso del famoso aceite de oliva griego, que aporta un singular sabor a los platos.

La cocina griega podría definirse como ardiente, picante y  muy sabrosa, pero sobre todo es ligera.  La carne que más se utiliza para su preparación es la de cordero, pero debido a que se escoge la parte de la pata de este animal, los platos griegos son bastante bajos en grasas y calorías.

Los griegos adoran todo tipo de productos del campo en su sentido más amplio.  Utilizan vegetales verdes, hierbas, tomates e incluso hojas de vid, pepinos, batatas y judías.

Los entremeses son muy populares y consisten normalmente en platos repletos de aceitunas verdes y negras, trocitos de queso blanco, rabanitos, rodajas de pepino y tomate, todo ello envuelto en una crema de "taramosalata" que es un puré de huevas ahumadas de bacalao.

Cuando se trata de preparar una comida especial los griegos eligen calamares, gambas y mejillones.  Para celebrar sus fiestas populares elaboran hojas de vid rellenas de carne y arroz o queso y espinacas enrolladas en triángulos.  Estas sanas costumbres alimenticias conforman una dieta baja en colesterol y en grasas saturadas en la que no se descuida el sabor de los alimentos y el disfrute de la comida.

Comer en Grecia, todo un ritual:

El momento del día en que los griegos se reúnen alrededor de la mesa para disfrutar la comida o aperitivos (mezedes) constituye un momento de reverencia para los habitantes del país.  Para los griegos compartir la comida con los amigos o familia es una costumbre de socialización muy antigua.  Por ello, la atmósfera en los restaurantes y tabernas típicos griegos es muy relajada, informal y nada pretenciosa.

Para los griegos comer es una diversión y por eso pasan horas enteras en tabernas y restaurantes u organizan frecuentemente banquetes en sus casas.  En la mayoría de los establecimientos se encuentran los menús escritos en caracteres griegos y latinos.

En numerosos establecimientos de comida rápida y económica es muy típico servir el "Gyro".  Se trata de una torta de pan que envuelve carne de cordero, cerdo e incluso pollo aderezado con especias.

En Grecia no se acostumbra a tomar postre ni café, tal y como lo conocemos.  El postre o dulce se toma en otro momento del día en otro tipo de establecimiento, una especie de pastelería con mesas, llamado Yajaroplastío.  Todos los dulces griegos son excesivamente dulces.  Los más tradicionales son: los Kurambiédes, el Jalbá, Lucúmi, Baglabás, Galactombúrico, Burekáki, Kataífi, Lucumádes, Yogur con miel, etc...

El café se toma en los Kafeníos.  El café con leche no existe y lo más parecido es el Capuchino italiano.  Aunque no a todo el mundo le gusta, es obligado probar el café típico griego, Elinikós kafés, sieto (sin azúcar), metrio (normal), glikó (dulce), elaborado con grano tostado y molido hervido con agua.

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     Bebidas
 

Las tres zonas vinícolas de las islas son las Jónicas, Creta y el Egeo.  Entre las especialidades griegas se cuentan el Retsina (vino aromatizado con resina de pino), el anisado Ouzo, el Metaxa (brandy de pétalos de rosa típico de Rodas) y los vinos de postre del norte del Egeo.  Para el desayuno se suele tomar una taza de café griego.

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  Fiestas tradicionales
 

 La vida en las islas griegas gira en torno a las estaciones y está jalonada de fiestas religiosas o panigýria.  La Semana Santa ortodoxa es la fiesta ortodoxa más importante, pero también se celebran animados carnavales en algunas islas.  Los griegos saben mezclar muy bien la piedad con el placer y ponen gran entusiasmo en todas sus celebraciones, desde las muy trascendentes hasta la feria más pequeña del último pueblo.

Algunas fiestas tienen su origen en tradiciones paganas; otras celebran las distintas cosechas - vid, aceitunas, maíz - o recrean las victorias de los griegos en su larga lucha por la independencia.

ENERO:

1 de enero - El día de Año Nuevo en Grecia es la fiesta de Áyios Vassílios y se celebra con servicios religiosos y la preparación de una pan especial (vassilópitta), en cuya masa se introduce una moneda que da a quien la encuentre buena suerte para todo el año.

Carnavales - Se prolongan a lo largo de tres semanas y alcanzan su punto culminante durante el séptimo fin de semana anterior a la Semana Santa.  El Carnaval de Pátra, con un desfile de carrozas y fiestas de disfraces, es uno de los más destacables del Mediterráneo, con actos que se celebran desde el 17 de enero hasta el "Lunes Limpio" (Katharí Deftéra), el último día de Cuaresma; el último domingo antes de la Cuaresma hay un gran desfile.  Son interesantes también las boúles o fiestas de máscaras que se celebran en Macedonia y la "Danza de la cabra" en Skíros.

MARZO:

25 de marzo: Día de la Independencia y Evangelismós.  Fiesta nacional, con desfiles y bailes en todo el país, que celebra la revuelta de 1821 contra los otomanos.  La festividad religiosa, una de las más importantes de la Iglesia Ortodoxa, recuerda la Anunciación del arcángel Gabriel a la Virgen María.

ABRIL:

La Semana Santa (Megáli Evdomáda):  Incluye el Kyriakí ton Vaïón (Domingo de Ramos). Mégali Pémptti (Jueves Santo), Megáli Paraskeví (Viernes Santo), Megálo Sávato (Sábado de Pascua).

La Semana Santa ortodoxa griega puede caer hasta tres semanas antes o después de la católica.  Es la fiesta religiosa más importante de Grecia y la época en que las familias se reúnen.  También es un buen momento para visitar el país, ver las procesiones y cultos y degustar la comida pascual.  La ceremonia y el simbolismo enlazan directamente con el pasado bizantino de Grecia e incluso con creencias más primitivas. El féretro de Cristo, decorado con flores, se lleva en solemne procesión por las calles en la noche del Viernes Santo.  Las velas se encienden tras la misa del Sábado de Pascua.  Con el templo en total oscuridad, una sola llama sirve para encender todas.  Las fiestas alcanzan su culminación en la medianoche del Sábado de Pascua, cuando los sacerdotes entonan el Cristo ha resucitado (Hristós Anésti) y los fuegos artificiales anuncian un domingo de banquetes, música y baile.  La carne asada del domingo pone fin al ayuno cuaresmal y reafirma la creencia en la vida renovada que trae la primavera.

23 de abril: Día de San Jorge (Agios Geórgios). Fiesta del patrono de los pastores.  Esta fecha marca por tradición el comienzo de la temporada de pastoreo en Grecia.

MAYO:

1 de mayo: Día del Trabajo (Protomagiá).  Los habitantes de las ciudades se dirigen tradicionalmente al campo para regresar con ramos de flores silvestres.  Forman con ellas guirnaldas que cuelgan en sus puertas o balcones para ahuyentar el mal y que son quemadas durante la noche de San Juan.

21 de mayo: Fiesta de Agios Konstantínos kai Agía Eléni.  Celebración nacional de san Constantino y su madre Elena, primeros gobernantes ortodoxos de Bizancio

Ascensión (Análipsi): Cuarenta días después de Semana Santa, generalmente en mayo.  Importante festividad ortodoxa que se celebra en todo el país.

JUNIO:

Domingo de Pentecostés (Pentikostí): Siete semanas después de la Semana Santa ortodoxa Importante festividad ortodoxa que se celebra en toda Grecia.

Día del Espíritu Santo o Lunes de Pentecostés (al día siguiente) Agíou Pnévmatos.  Fiesta nacional.

24 de junio: Día de San Juan (Agios Ioánnis).  En algunas islas se encienden hogueras la noche anterior.  Las guirnaldas de mayo se echan a las llamas.

29 de junio: Fiesta de San Pedro y San Pablo (Agioi Apóstoloi Pétros kai Pávlos). Celebraciones en las iglesias bajo su advocación.

30 de junio: Fiesta de los Santos Apóstoles (Agioi Apóstoloi).  es el día de todos los que llevan el nombre de cualquiera de los doce apóstoles.

JULIO:

17 de julio: Fiesta de Agía Marína.  Este día se celebra en muchas zonas rurales, donde se organizan festejos en honor a esta santa, protectora de las cosechas y sanadora de las mordeduras de serpiente.  Fiesta en toda Creta y en la localidad de Agía Marína, Leros.

20 de julio: Fiesta del profeta Elías (Profitis Ilías).  Fiestas en las capillas de las Cícladas, Rodas y Eubea consagradas al profeta Elías, construidas sobre antiguos templos de Apolo.

AGOSTO:

6 de agosto: Fiesta de la Metamórfosi (Transfiguración de Cristo). Fiesta importante del calendario ortodoxo que se celebra en toda Grecia.  En el Dodecaneso es un día muy especial, sobre todo en la isla de Calcis, donde se tiran huevos, harina, yogur y tinta de calamar.

15 de agosto: La Koímisis tis Theotókou (Asunción de la Virgen María).  Éste es el día en el que la gente regresa tradicionalmente a su pueblo natal, y en muchos lugares será absolutamente imposible encontrar alojamiento.  Incluso algunos griegos recurrirán a dormir en las calles.

SEPTIEMBRE:

8 de septiembre: Génnisis tis Theotókou (Nacimiento de la Virgen María).  Fiesta importante en el calendario ortodoxo griego.  Doble motivo de júbilo en Spétses, donde celebra también el aniversario de la batalla del estrecho de Spétses, que tuvo lugar el 8 de septiembre de 1822.  Se realiza en el puerto una representación de la batalla, a la que siguen fuegos artificiales y festejos hasta bien entrada la noche.

14 de septiembre: La Exaltación de la Cruz (Ypsosis tou Timíou Stavroú).  La última de las fiestas estivales griegas, aunque se celebre en otoño.

OCTUBRE:

26 de octubre: Agios Dimítrios.  Esta popularísima onomástica es también el día en que se prueba el primer vino del año.

28 de octubre: Día del Ochi.  Fiesta nacional con desfiles patrióticos y muchos bailes.  Se celebra la famosa réplica del primer ministro griego Metaxas a Mussolini cuando, en 1940 éste exigió la rendición de Grecia.  La respuesta fue un rotundo "no" (óchi).

NOVIEMBRE:

8 de noviembre: Ton Taxiarchón Michaíl kai Gavriíl.  Otra onomástica popular, la fiesta de los arcángeles Miguel y Gabriel.

21 de noviembre: Presentación de la Virgen en el Templo (Eisódia tis Theokókou).  Esta festividad religiosa es una de las más importantes del calendario ortodoxo.  Onomástica de María.

DICIEMBRE:

6 de diciembre: Agios Nikólaos.  Patrono de los navegantes, con numerosas capillas en su honor y, evidentemente, buena ocasión para estar en cualquier lugar con conexiones marítimas.

25 de diciembre: Ocasión mucho menos festiva que la Semana Santa griega, la Navidad sigue siendo una importante fiesta religiosa que celebra el nacimiento de Cristo, y en los últimos años ha comenzado a adquirir una mayor similitud con la celebración a la manera occidental, con adornos, árboles de Navidad y regalos.

31 de diciembre: Nochevieja, cuando, como en los otros doce días de las Navidades, los niños cantan los tradicionales kalénda (villancicos).  A medianoche se puede cortar el vassilópita, para señalar el comienzo de otro año de loa que a veces parece una ininterrumpida sucesión de celebraciones.

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     Películas
 

» Mi gran casamiento griego (2002)

 

Título original: My big fat greek wedding

Director: Joel Zwick

Calificación: Apta para todo público

País: Estados Unidos

Género: Comedia romántica

Elenco: Nia Vardalos, Michael Constantine, John Corbett, Joey Fatone, Lainie Kazan...

Sinopsis:

Cuando Toula Portokalos conoció a Ian, encontró al hombre de su vida. Desafortunadamente, la familia griega de Toula no estaba igualmente encantada. Toula sabe que si Ian logra pasar la prueba con su desquiciada parentela, el resto será pan comido. Sólo así Toula tendrá su gran casamiento griego, el cual incluye una limusina azul, dos esculturas de hielo y diez damas de honor con vestidos color turquesa.

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» La sirena y el delfín (1957)
 

Título original: Boy on a Dolphin

Director: Joel Zwick

Calificación: Apta para todo público

País: Estados Unidos

Género: Aventuras

Elenco: Sofía Loren, Alan Ladd, Clifton Webb, Jorge Mistral...

Sinopsis:

Fedra, una joven pescadora de esponjas del mar Egeo, descubre una estatua que representa un niño cabalgando en un delfín.

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» Yo amo a Shirley Valentine (1989)
 

Título original: Shirley Valentine

Director: Lewis Gilbert

Calificación: Apta para todo público

País: Estados Unidos

Género: Comedia romántica

Elenco: Pauline Collins, Tom Conti, Alison Steadman, Julia McKenzie, Bernard Hill...

Sinopsis:

Shirley Valentine es una mujer madura, extravagante y simpática, que un día decide abandonar su aburrida vida e irse a buscar el amor a las islas griegas.  El divertido propietario de un restaurante intentará cortejarla.

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» Zorba, el griego (1964)
 

Título original:  Zorba the Greek

Director: Michael Cacoyannis

Calificación: Apta para mayores de 13 años

País: Grecia, Gran Bretaña y Estados Unidos

Género: Drama

Elenco: Anthony Quinn, Alan Bates, Irene Papas, Lila Kedrova

Sinopsis:

Un joven escritor inglés viaja a Grecia donde conoce a un griego de carácter vitalista y con costumbres primitivas, del que se deja influenciar y con el que recorre diversos lugares.

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Para armar esta sección se ha consultado:

http://www.grecotour.com/

http://www.mundogar.com/ideas/

Grecia en vivo - Editorial Anaya

Guías visuales: Islas Griegas - Diario Clarín

 

 

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